Sayur labu ketupat Cuci bersih labu siam, potong korek api, rendam dengan air garam agar getahnya hilang dan rebus. Ketupat yang dilengkapi dengan sayur labu siam memang akan terasa sangat nikmat. Labu siam juga banyak mengandung nutrisi yang baik untuk dikonsumsi masyarakat.

Bahan Membuat Sayur labu ketupat

  1. Prepare 1 buah of labu Siam ukuran sedang.
  2. You need 4 butir of telur.
  3. You need 3 buah of hati ampela ayam.
  4. You need 5 buah of Tahu kulit/tahu goreng.
  5. You need of Bumbu halus.
  6. It's 4 siung of bawang putih.
  7. Prepare 7 siung of bawang merah.
  8. Prepare 3 buah of cabe rawit merah.
  9. You need 4 buah of cabe merah.
  10. Prepare 3 butir of kemiri.
  11. It's of Bumbu Cemplung.
  12. Prepare 1 Batang of sereh (geprek).
  13. It's 2 lembar of daun salam.
  14. It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
  15. You need 3 lembar of daun jeruk.
  16. You need of Bumbu pelengkap.
  17. It's 1 of (1/2) sdt garam.
  18. Prepare 1/2 sdt of mecin.
  19. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  20. It's 2 bungkus of santan kara.
  21. Prepare of Air.
  22. Prepare Sedikit of minyak.

Langkah Memasak Sayur labu ketupat

  1. Rebus telur dulu kasih garem dikit, kemudian cuci ati ampela rebus juga kasih garam dan daun jeruk juga daun salam, supaya tdk amis.
  2. Potong" labu,kemudian remas remas dengan garam 1 sdt sampai tekstur labu agak lentur.. kemudian cuci dengan air, dan tiriskan waktu meremas labu jngn di kasih air.. cukup labu dan garam aja, fungsi nya untuk menghilangkan getah di labu nya.
  3. Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe, tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam,lengkuas,daun jeruk,serai... tumis hingga harum.. kemudian masukkan labu,aduk aduk.. tambahkan air kira kira sampai ati ampela terpendam (untuk isi terserah ya.. krn dirmh saya ada nya itu ya saya masukin aja telur,tahu,ati ampela.. biar banyak gitu isi nya krn labu nya cuma 1).
  4. Kemudian kasih garam,gula,mecin, tes rasa.. tunggu sampai labu matang.. kemudian tambahkan santan kara,masak sebentar sampai mendidih lagi.. kemudian sajikan deh...
  5. Selamat mencoba.. di tunggu hasil recook nya...

Namun jika tidak ada ketupat, maka Anda juga dapat menyajikannya bersama lontong biasa. LONTONG SAYUR LABU SIAM - Catatan-Nina. Coconut fronds are woven into boxy shapes, partly filled with rice and boiled. Ketupat sayur is popular as breakfast fare in Jakarta and Padang. It consist of ketupat served with sliced labu siam (chayote) and unripe jackfruit gulai in thin and spicy coconut milk soup, topped with.

Get Latest Recipe : HOME