Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Nah untuk ketupat sayur sendiri biasanya menggunakan kuah santan encer yang berisi dari isrisan labusiam atau pun bisa menggunakan nangka untuk Anda yang tidak menyukai labusiam.
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.
Bahan Membuat Ketupat Sayur Labusiam
- Prepare 2 buah of Labusiam (iris sesuai selera).
- Prepare 1 ruas of Lengkuas.
- It's 5 butir of Bawang merah (iris tipis).
- Prepare secukupnya of Non dairy creamer.
- You need 3 butir of Bawang putih (iris tipis).
- It's 3 lembar of Daun SalamCabe rawit utuh sesuai selera.
- Prepare of Garam, gula dan kaldu bubuk.
Langkah Memasak Ketupat Sayur Labusiam
- Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan cabe, lengkuas dan daun salam, tumis sebentar..
- Masukkan labusiam yang sudah dicuci dengan air garam, agar getahnya hilang. Tumis sebentar..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih..
- Masukkan non dairy creamer secukupnya sebagai pengganti santan. Tunggu sampai mendidih..
- Setelah sayur matang, potong-potong ketupat (disini saya beli ketupat sudah jadi ðŸ¤), tata di piring lalu tuang sayur. Jangan lupa ditaburi bawang goreng dan bubuk kedelai agar lebih nikmat..
- Selamat mencoba....
Menurut sejarahnya, sayur ini dinamakan labu siam karena didatangkan dari daerah Siam atau lebih populer dikenal dengan Thailand. Saat bentuknya kecil, labu siam memiliki warna hijau pekat. Setelah ukurannya membesar, warnanya akan memudar menjadi hijau. Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yang enak dan lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya. Kamu bisa mencampurkan ketupat dengan sayur lodeh.
Get Latest Recipe : HOME