Sayur Ketupat Labu Siem

Bahan Membuat Sayur Ketupat Labu Siem

1. You need 3 buah of labu siem dipotong korek api.
2. It's 5 sendok makan of air kapur sirih untuk membuat tektur kulit labu siem garing.
3. You need 1 liter of air bersih untuk merendam labu siem.
4. It's of Bumbu Halus.
5. You need 15 siung of bawang merah.
6. You need 20 buah of cabe keriting dibuang bijinya.
7. Prepare 5 siung of bawang putih.
8. It's 5 buah of cabe merah besar dibuang bijinya.
9. You need 2 sendok makan of ebi (udang kering) diseduh air panas.
10. Prepare 10 buah of kemiri.
11. It's 2 sendok makan of ketumbar.
12. It's 1 sendok makan of garam dan bumbu kaldu instant.
13. It's of Lain-lain.
14. You need 5 lembar of daun salam.
15. It's 3 batang of sereh diambil bagian putihnya (digeprek).
16. Prepare 3 ruas of lengkuas digeprek.
17. You need 2 liter of santan dari 2 butir kelapa.

Langkah Memasak Sayur Ketupat Labu Siem

1. Potong labu siem seperti korek api cuci bersih dan rendam dalam air bersih yang telah dibubuhi air kapur sirih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan salam, sereh dan lengkuas..
3. Didihkan santan di dalam panci terpisah. Masukan tumisan bumbu kedalam nya aduk aduk agar santan tidak pecah..
4. Masukan labu siem yang sudah dicuci bersih kedalam larutan santan. Biarkan beberapa saat hingga labu empuk..
5. Angkat dan sajikan dengan ketupat..

Get Latest Recipe : HOME