Bahan Membuat Es Dawet Ayu (Cendol)
- It's 5 sdm of tepung beras.
- You need 2 sdm of tapung tapioka.
- It's 1 bungkus of agar swalow plan.
- Prepare 500 ml of Air.
- You need of Pasta pandan.
- You need of Garam 1/4 sdt garam.
- Prepare 2 lembar of daun pandang.
- It's 1 of Santan kara ukuran besar.
- Prepare of Nangka matang.
- Prepare 250 gr of Gula merah.
- You need of Es Batu.
Langkah Memasak Es Dawet Ayu (Cendol)
- Siapkan semua bahan2,,siapkam air 500 ml..bagi menjadi 2 tempat,,300 ml dan 200 ml...yg 200 ml taruh dlm panci utk direbus san masukan 1 lembar daun pandan yg diikat simpul..masukan tepung beras,tapioka,agar plan,pasta pandan aduk jadi satu dan masukan sisa air yg 300 ml sedikit demi sedikit,,hingga adonan larut tdk ada yg menggumpal.
- Setelah adonan menyatu,,tuang dlm air 200 ml yg sedang direbus dan aduk2 hinggan mengental seperti adonan bubur,,masak dengan api kecil,,ketika sdh berbentuk kental padat matikan api.
- Siapkan es batu dan sedikit air dlm wadah,,lalu ambil adonan tadi masukan dlm plastik yg ujungnya sdh dipotonv kecil,,lalu keluarkan adonan dengan panjang kurleb ukuran jari kelingking,,lakukan sampai adonan habis,,lalu potong2 nangka dan sisihkan.
- Larutan gula merah dengan 1 gelas air rebus hingga larut gulanya dan masukan nangka dan rebus lagi hingga harum kurleb 10 menit sampai gula agak mengental,angakt dan sisihkan,,lalu masukan santan instan dan 3 gelas air,,dan satu lembar daun pandan dan garam lalu masak hingga mendidih tpi jagn smpai pecah (caranya diaduk2 pelan),,lalu siapkan semua bahan2 nya.
- Lalu tata,,,masukan es batu dlm gelas lalu cendolnya tadi dan tuang santan lalu gula merah dan siap disajikan.
Get Latest Recipe : HOME