Salmon Mentai. (Me❤️)

Bahan Membuat Salmon Mentai. (Me❤️)

  1. Prepare 200 gr of Beras jepang / pulen.
  2. You need 150 gr of Salmon segar (NZ).
  3. It's 30 gr of Telur salmon (caviar, tobuko).
  4. It's 200 gr of Mayonnaise.
  5. It's 2 bh of Timun (iris halus).
  6. Prepare 2 biji of Telur (didadar lalu iris tipis).
  7. It's 5 biji of Crab stick (iris halus).
  8. You need of Seasonings : Kecap asin, garam, minyak Samin, minyak wijen, wijen sangrai. Penyedap rasa (saya pake Totole).

Langkah Memasak Salmon Mentai. (Me❤️)

  1. Masak nasi, campurkan semua seasoning (bumbu) ke magic jar masak hingga matang. Saya masak ala traditional diaron dulu lalu dikukus..
  2. Potong salmon menjadi 5 bagian, oleskan kecap asin lalu di torch (Bakar).
  3. Iris tipis Kami roll/ stick crabs.
  4. Iris / parut timun.
  5. Iris telur yg sdh didadar.
  6. Cara buat Sauce Mentai: campur mayonnaise dengan 1sdm kecap asin dan masukan caviar tambah sauce tomat dan sauce cabe (aku pake belibis).
  7. Ambil cetakan Aluminium foil ukuran kecil. Campur nasi, wijen sangrai, minyak wijen (aku tambah Truffle oil).Lalu masukan Timun, crab stick, telur orak arik..lalu terakhir masukan salmon. Kemudian tutup pake sauce Salmon Mentai..
  8. .
  9. Langkah terakhir adalah Torch/pembakaran dengan alat yg dinamakan Torch..
  10. Selanjutnya tinggal di Garnis, nikmati Mentai dalam keadaan hangat/panas !.
  11. .

Get Latest Recipe : HOME