Bahan Membuat Kripik Kentang Ebi
- You need 1500 gram of kentang.
- Prepare 250 gram of bawang merah.
- Prepare 100 gram of ebi.
- Prepare 1 liter of minyak goreng.
- Prepare 1 sdt of lada putih halus.
- Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
- You need 1 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of penyedap rasa.
Langkah Memasak Kripik Kentang Ebi
- Kupas kentang lalu dicuci bersih. Iris tipis2 sambil direndam agar tidak saling menempel.
- Setelah diiris kemudian cuci hingga bersih sampai hilang sagu di dalamnya. Agar kentang renyah saat digoreng. Sisihkan..
- Kupas bawang merah, lalu iris tipis untuk dijadikan bawang goreng. Sisihkan.
- Cuci ebi hingga bersih lalu dihaluskan. Sisihkan.
- Bumbu:.
- Haluskan lada, gula garam, penyedap rasa, benar3 halus menjadi satu..
- CARA MEMASAK:.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Langkah pertama menggoreng bawang hingga menguning. Saat mulai menggoreng taburkan sedikit saja garam kira2 seujung sdt saja. Agar hasil bawang goreng kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Minyak bekas goreng bawang untuk menggoreng kentang..
- Masukkan kentang sedikit demi sedikit sampai terendam minyak. (Bisa menggoreng beberapa kali). Api sedang. Jangan lupa di bolak balik agar tidak hangus. Begitu seterusnya diulang hingga semua kentang habis tergoreng.sisihkan..
- Sisa minyak goreng disisihkan di wadah lain. Pakai lagi wajan yg masih mengandung sisa2 minyak tadi..
- Masukkan ebi yg sudah di haluskan ke dalam wajan dan di sangrai hingga menguning. Api kecil saja..
- Matikan api. Masukkan kentang yang sudah digoreng menjadi kripik + bawang goreng + bumbu. Aduk sampai rata. Angkat. Diamkan 5 menit..
- Masukkan ke dalam stoples. Jika ingin disimpan dalam pendingin bisa dikemas dalam plastik yg tertutup rapat. Agar tetap renyah saat dimakan. Bisa awet selama 1 bulan..
- Siap disantap saat bunda belum sempat masak👍🤗.
Get Latest Recipe : HOME