Cenil Kanji / Klanting

Bahan Membuat Cenil Kanji / Klanting

1. It's of Bahan.
2. It's 300 gram of tepung kanji/tapioka/aci/tepung singkong.
3. You need 150 ml of air.
4. You need 1/2 sdt of garam halus.
5. Prepare Secukupnya of pasta pandan.
6. Prepare Secukupnya of pasta strawberry.
7. You need 1 liter of Air rebus.
8. Prepare of Toping.
9. It's 50 gram of parutan kelapa.
10. Prepare 10 ml of santan instan.
11. Prepare Sejumput of garam halus.
12. Prepare Secukupnya of gula pasir.
13. It's Secukupnya of gula merah.

Langkah Memasak Cenil Kanji / Klanting

1. Campur tepung kanji dengan garam lalu tuang air panas aduk cepat hingga tercampur rata menjadi adonan yang bisa dipulung. Cara kedua ambil 6 sdm tepung tapioka larutkan dengan sedikit air dan garam lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih aduk sampai rata sampai mengental dan lengket seperti lem (bahan biang), selagi panas masukkan bahan biang ke dalam sisa tepung kanji aduk rata perlahan sedikit demi sedikit lalu uleni hingga jadi adonan yang bisa dipulung.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Biarkan satu adonan berwarna putih, adonan kedua beri pasta pandan dan adonan ketiga beri pastan strawberry. Kemudian pulung semua adonan.
3. Didihkan air rebus cenil hingga mengapung atau matang. Lalu kukus selama 10 menit.
4. Buat toping, campur aduk rata parutan kelapa dengan santan instan dan garam lalu kukus selama 10 menit. Untuk gula merah bisa dibuat cair jadi didihkan secukupnya gula merah+air hingga air susut beri sedikit larutan tepung kanji, aduk hingga sedikit mengental lalu matikan kompor. Jika pake gula merah cair tidak perlu ditambah gula pasir. Sesuai selera saja ya... kalo saya gula merah saya parut karena cuman buat tambahan saja.
5. Penyajian, ambil cenil secukupnya saja beri parutan kelapa yang sudah dikukus aduk campur rata kemudian beri taburan gula pasir dan parutan gula merah atau gula merah cair. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME