Pesmol Gurame by NAZ Beberapa rumah makan di tatar sunda juga merancukan istilah Ikan Gurame Pesmol Enak dan bumbu rujak. di rumah makan favorit saya - Rumah Nikmat Lembur Kuring, Pasekon, Sukaraja. So, today we're making Pesmol Gurame. Thank you very much for your help.

Bahan Membuat Pesmol Gurame by NAZ

  1. Prepare of Bahan utama :.
  2. It's of ikan gurame segar ukuran sedang.
  3. You need of Bumbu Halus.
  4. You need of bawang merah.
  5. You need of 4 siung bawang putih.
  6. You need of jahe segar.
  7. You need of kunyit segar (5cm).
  8. You need of kemiri.
  9. It's of cabe merah besar.
  10. It's of Pelengkap.
  11. You need of daun jeruk.
  12. You need of daun salam.
  13. It's of sereh, geprek.
  14. You need of daun bawang, iris halus.
  15. Prepare of cabe merah besar, iris melintang (ganti rawit juga bisa).
  16. It's of Fiber Creme.
  17. It's of air putih.
  18. You need of Garam.
  19. It's of Lada.
  20. Prepare of tomat merah segar, potong sesuai selera.
  21. Prepare of lemon/jeruk nipis utk balur ikan.
  22. Prepare of Minyak sayur secukupnya utk menumis bumbu halus.

Langkah Memasak Pesmol Gurame by NAZ

  1. Bersihkan ikan gurame dan peras air buah lemon/jeruk nipis, lumuri ke semua bagian ikan. Diamkan 15 menit..
  2. Haluskan semua bumbu di atas (bisa diblender atau diuleg, saya pakai blender biar bumbu halus banget). Catatan tambahan : kalau tidak suka bumbu terlalu kental, kurangin bawang merah, bawang putih, kemiri @2 potong..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bila aroma sudah wangi, masukkan bumbu pelengkap lain. Test rasa ya dan pastikan bumbunya "tanek". Api kompor sedang ya..
  4. Campurkan 4sdm Fiber Creme dengan 200 cc air (kalau gak suka kental, 2 sdm Fiber Creme dengan 350 cc air ya). Kalau gak ada, bisa ganti dg 65 ml santan instant ditambah air 200 cc atau 100 ml santan cair segar). Lalu tuangkan pada bumbu yang ditumis. Masak 2 menit, api kompor sedang..
  5. Masukkan ikan gurame yang sudah dilumuri air jeruk lemon/jeruk nipis. Ikan hanya dibalik 1x aja supaya ga hancur. Masak hingga kedua belahan ikan gurame matang..
  6. Angkat, lalu sajikan 😊.

From Review: Gurame Pesmol dan Gurame. of Ikan Bakar Cianjur (IBC). Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak. Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang. Ikan atau udang apa saja bisa Anda sajikan dengan bumbu berwarna kuning ini. Pesmol Ikan Gurame adalah masakan khas kota cianjur, dengan bahan dasar ikan gurame sangatlah enak disantap dengan nasi hangat.

Get Latest Recipe : HOME