Bahan Membuat Kumbu Kacang Ijo u/ Isian Bakpia,Gandasturi,Onde-Onde,Bakpao dll

  1. You need 500 gr of kacang ijo.
  2. You need 500 ml of air.
  3. It's 11 sdm munjung of gula (sesuaikan).
  4. You need 1 sachet of vanilla.
  5. It's 1 lembar of daun pandan.
  6. It's 1 sdt of garam.
  7. It's 65 ml of santan kara.
  8. It's secukupnya of air.

Langkah Memasak Kumbu Kacang Ijo u/ Isian Bakpia,Gandasturi,Onde-Onde,Bakpao dll

  1. Cuci bersih kacang ijo.
  2. Rebus kacang ijo dengan air 500 ml hingga mendidih saja, matikan kompor dan biarkan kacang ijo yg terendam dengan air tersebut selama 1-2 jam hingga air sat, kacang ijo sudah mengembang dan sudah agak lunak.
  3. Masukkan ke rice cooker, beri secukupnya air, jangan terlalu banyak, dan daun pandan, masak hingga lunak (tekstur lengket seperti bubur).
  4. Setelah masak, pindahkan kewajan. Campur dengan santan, garam, gula dan vanilli, lalu aduk rata.
  5. Nyalakan kompor dan aduk terus (supaya tidak gosong) hingga airnya sat, adonan kacang ijo kalis dan bisa dibentuk (tekstur masih agak lengket, tapi setelah kompor dimatikan, adonan mudah dibentuk dan tidak lengket lagi).
  6. Siap digunakan untuk membuat gandasturi (kue kumbu), bakpia atau langsung dimakan dan bisa disimpan.
  7. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME