Kue gandasturi sendiri merupakan kue yang terbuat dari kacang hijau yang dicampur menggunakan gula merah.
Cara pembuatan yang cukup sederhana dari kue ini, tentunya membuat anda tidak mengalami kesulitan yang cukup berarti saat membuatnya.
Kue kumbu (kacang hijau) khas palembang.
Bahan Membuat Kue Gandasturi aka Kue Kumbu
- You need of Bahan kumbu :.
- You need 100 gr of kacang hijau.
- Prepare 50 gr of gula pasir / sesusai selera.
- Prepare 1/2 sdt of vanili.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare of Air (secukupnya).
- Prepare of Bahan lapisan/pencelup :.
- Prepare 100 gr of tepung terigu.
- Prepare 30 gr of tepung beras (bisa kurangi/tambah/skip kalau tidak suka).
- Prepare 2 tetes of pewarna makanan jingga/kuning.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- You need of Air (secukupnya).
- It's of Minyak (untuk menggoreng).
Langkah Memasak Kue Gandasturi aka Kue Kumbu
- Rebus kacang hijau sampai empuk dan air tinggal sedikit, kemudian masukan gula pasir+garam+vanili, aduk2 sampai tercampur rata dan masak sampai air kering/sampai kacang hijau kalis..
- Setelah kacang hijau dingin, ambil sejumput, bentuk seperti perkedel..
- Campur jadi satu bahan pencelup dan aduk sampai tercampur rata. kemudian masukan kumbu kacang hijau kedalam pencelup lalu goreng sampai matang..
- Sajikan dengan teh hangat, nyamnyam😋😋.
- Ps: *membuat kumbu kacang hijau bisa juga dengan cara menumbuk kacang hijau rebus yang sudah empuk (tapi jangan sampai hancur biar masih ada butiran kacang hijaunya) *boleh tambahkan tepung terigu supaya kumbu padat dan kalis dan ga terlalu lama masaknya 😁 *boleh juga tambahkan santan dan gula merah pada kumbu kacang hijau (bila suka)..
Dari gandasturi, onde-onde, hingga bakpia, kumbu menjadi "inti" makanan yang membuat camilan-camilan itu memiliki cita rasa yang khas. Karena rasa manisnya pas di lidah, banyak orang yang senang menikmati kue kumbu sembari bersantai ditemani teh hangat. Kue gandasturi merupakan sejenis kue gorengan tradisional yang masih banyak ditemukan dijual di pasar-pasar tradisional. Kue gandasturi dibuat dengan kacang hijau yang dicelupkan ke dalam adonan tepung beras kemudian digoreng. Kue gandasturi merupakan sejenis kue gorengan tradisional yang masih banyak ditemukan dijual di pasar-pasar tradisional.
Get Latest Recipe : HOME