Bahan Membuat 351.Gandasturi Original
- You need 1 gelas blimbing of kacang hijau.
- You need 4 of sds bayi.gula pasir.
- Prepare 1 of sds bayi tepung maizena + 2 sdm air (pengganti santan).
- It's 1/4 sdt of garam.
- It's 1/4 sdt of vanila cair.
- Prepare 800 ml of air unt merebus kacang ijo.
- You need secukupnya of Minyak goreng.
- You need of Bahan kulit.
- You need 10 sdm of terigu serbaguna.
- Prepare 2 sdm of tepung beras.
- Prepare 1/2 sdm of tepung tapioka.
- It's 2 sdt of gula pasir.
- It's 1/4 sdt of garam.
- Prepare 1/4 sdt of baking powder.
- It's 150 ml of air untuk adonan kulit (sesuaikan kentalnya).
Langkah Memasak 351.Gandasturi Original
- Siapkan bahan.cuci kacang ijo dan rebus dengan 500 ml air setelah mulai mendidih hitung(didihkan 5 mnt...lalu matikan dan istirahatkan 30 mnt.tutup pancinya ya.( abaikan karanya ikut ke foto karena berubah ide).
- Setelah diistirahatkan lalu didihkan lagi tambah air 200 ml.didihkan selama 7 mnt.dan kacang ijo mulai pecah dan setelah 7 mnt kacang ijonya mekar.dan air asat.dan angkat dinginkan sesaat...
- Lumatkan kacang ijonya...(saya pakai punggung sendok sayur.) Sambil ditekan "tidak perlu halus....lalu pindah ke teflon dan tambahkan gula pasir dan garam tambahkan air 100 ml.panaskan sambil diaduk.
- Setelah agak asat..masukkan maizena cair..aduk cepat..dan mengental...aduk terus dan tanak baru tambahkan vanila cair aduk rata dan angkat..
- Setelah suhu hangat bentuk bulat"dengan bantuan sendok sayur tekan agar besar dan bentuknya seragam.bulatkan dengan tangan(ibu jari dan telunjuk.lakukan sampai selesai.( saya jadi 14 bh).
- Larutkan bahan lapisan dengan air secukupnya.(adonan agak kental ya dan baking powder ditambahkan jika adonan sdh tercampur baik) baru celupkan satu persatu kacang ijo ke adonan dan goreng dengan minyak panas sedang...goreng hingga kuning kecoklatan..angkat dan sajikan dengan teh tawar panas....hummm kriuk dan tidak bubar isi kacangnya 😋👍👌.
Get Latest Recipe : HOME