Gandasturi Ubi Crispy

Bahan Membuat Gandasturi Ubi Crispy

1. Prepare 500 gr of ubi ungu, kupas rebus.
2. You need 5 gr of gula halus.
3. Prepare 1/4 sdt of garam.
4. It's 70 gr of tepung beras.
5. You need secukupnya of air, opsional.
6. You need of Bahan Pelapis:.
7. Prepare 100 gr of tepung terigu.
8. It's 120 ml of air.
9. Prepare 250 gr of tepung roti.

Langkah Memasak Gandasturi Ubi Crispy

1. Haluskan ubi dengan cara diulek. Bisa juga menggunakan ubi ungu. Lalu pindahkan ke wadah cukup besar..
2. Lalu tambahkan gula halus, tepung beras, garam, lalu aduk rata sambil sesekali tambahkan air (tidak usah juga tidak apa-apa) ini tergantung ubi yang dipakai..
3. Kemudian cetak menggunakan kaleng susu yang dilapisi dengan plastik. Ambil secukupnya adonan, letakkakan ditengah lalu tutup plastik dan tekan/pipihkan..
4. Lakukan hal serupa sampai adonan habis, ini teksturnya otomatis padat..
5. Untuk pelapis, campur tepung terigu dan air lalu aduk rata sampai dapat tekstur kental. Celup adonan yang sudah dibentuk hingga merata. Lalu gulingkan merata pada tepung roti/panir..
6. Lakukan hal serupa sampai adonan habis..
7. Kemudian goreng pada minya panas dengan api sedang ke kecil. Biarkan satu sisi matang baru balik sisi satunya. Jika sudah tiriskan..
8. Gandasturi ubi crispy ini teksturnya lembut didalam renyah diluar. Dan karena ubi dasarnya sudah matang jadi waktu menggorengnya tidak perlu lama-lama..

Get Latest Recipe : HOME