Gandasturi (Kue Kumbu)

Bahan Membuat Gandasturi (Kue Kumbu)

1. Prepare 250 gr of kacang hijau.
2. You need 1/2 butir of kelapa agak muda ukuran sedang, parut.
3. You need 3 sdm of tepung terigu.
4. It's 150 gr of gula pasir.
5. You need 1/2 sdt of garam.
6. Prepare 2 lembar of daun pandan, simpul (bisa diganti dengan vanili).
7. You need 1 gelas of air.
8. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
9. You need of 💕 Pelapis:.
10. You need 100 gr of tepung terigu.
11. It's 50 gr of tepung beras.
12. It's Sejimpit of garam.
13. It's Secukupnya of air.

Langkah Memasak Gandasturi (Kue Kumbu)

1. Rendam kacang hijau minimal 3 jam. Kalau saya semalaman. Cuci bersih lalu kukus selama 20 menit atau sampai empuk..
2. Haluskan, tapi g usah terlalu halus..
3. Campur semua bahan di kuali, kecuali minyak goreng. Aduk rata..
4. Masak menggunakan api kecil sampai tanak, kalis dan menggumpal. Masaknya sambil terus diaduk biar tidak gosong. Matikan api..
5. Ambil sebagian adonan, bentuk bulat pipih. Membentuknya pakai plastik biar tidak lengket ditangan. Lakukan sampai adonan habis..
6. Buat bahan pelapis: campur tepung terigu, tepung beras dan garam. Tuang air sampai kekentalan yang diinginkan..
7. Ambil adonan lalu celup dalam pelapis, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan..
8. Sajikan selagi hangat dengan ditemani teh tawar atau kopi pahit rasanya sangat nikmat 😋😍.

Get Latest Recipe : HOME