Kue mangkok (Apem Tepung Beras) Kue ini memiliki tekstur lembut dan berongga atau berpori. Kue mangkok ini merupakan cupcake asli Indonesia lho. Ya, memang sekilas kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan cupcake modern yang biasanya dihias dengan icing.

Bahan Membuat Kue mangkok (Apem Tepung Beras)

  1. You need of bahan cair:.
  2. You need 250 ml of santan (1 sachet santan kara 65 ml+ air).
  3. It's 80 gr of gula pasir.
  4. Prepare 1/2 sdt of garam.
  5. You need of bahan kering :.
  6. You need 125 gr of tepung beras.
  7. Prepare 65 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  8. You need 1 sdt of fermipan(pastikan masih aktif).
  9. It's of bahan lainnya:.
  10. It's 1/2 sdt of baking powder.
  11. Prepare of pewarna, sesuai selera ya.

Langkah Memasak Kue mangkok (Apem Tepung Beras)

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Campurkan bahan cair ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk aduk asal larut saja, matikan api, dinginkan sampai suam suam kuku.
  3. Campurkan semua bahan kering didalam baskom, aduk rata.
  4. Masukkan larutan santan kedalam baskom bahan kering, aduk rata hingga tidak bergerindil.
  5. Tutup baskom, lalu diamkan selama 30 menit, (sambil menunggu panaskan kukusan), nanti akan muncul gelembung gelembung kecil tanda ragi bekerja sempurna.
  6. Tambahkan baking powder, aduk rata.
  7. Bagi adonan sesuai keinginan, beri pewarna, masukkan adonan kedalam cetakan kecil sepenuh 7/8, kukus dalam panci 20 menit dengan api besar, kasih kain bersih pada tutupnya..
  8. Angkat, tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan, sajikan..
  9. Ini tekstur dalamnya, yummy👌🤤.

It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, Bolu Kukus requires only four ingredients to make. Kue mangkok merupakan kue yang banyak tersedia dipasar tradisional. Kue mangkok ini memiliki bentuk yang sama seperti bolu kukus mekar. Hanya saja kue mangkok terbuat dari bahan dasar tepung beras sedangkan bolu kukus mekar terbuat dari.

Get Latest Recipe : HOME