Gangguan ini dapat diatasi dengan penggunaan panci bertekanan tinggi (presto atau autoclave) dalam waktu tertentu sehingga duri bandeng menjadi lunak dan dapat dihancurkan.
Olahan bandeng tanpa duri, agar kenikmatan dan manfaat mmenyantap bandeng tidak terganggu dengan banyaknya duri dalam.
Bagi yang ingin memasak dengan kreasi sendiri (goreng, bakar, pindang, pesmol, dll).. bandeng asap tanpa duri.
Bahan Membuat Bandeng Goreng Tanpa Duri
- Prepare 1 ekor of bandeng (500 gram).
- You need 1 butir of telur.
- You need Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of gula.
- It's Sejumput of merica halus.
Langkah Memasak Bandeng Goreng Tanpa Duri
- Bersihkan ikan (#tips: jangan pk jeruk nipis, supaya kulitnyabtidak rusak), lalu pukul2 badannya sampai dagingnya bs dikeluarkan.
- Patahkan ujung durinya dkt ekor, lalu tarik keluar durinya.
- Keluarkan semua dagingnya dgn cara balikkan kulitnya dan keruk dgn sendok.
- Sangrai sebentar daging ikan sampai berubah warna supaya duri2 kecilnya mudah dilepaskan. Lepaskan duri2 kecil.
- Setelah bersih dari duri, tambahkan garam, gula dan merica. Aduk rata. Lalu tambahkan telur, aduk rata..
- Masukkan kembali daging ikan ke dalam kulitnya.
- Goreng sampai matang.
Pengolahan bandeng tanpa duri merupakan salah satu proses pengolahan diversifikasi produk perikanan, terutama produk. Bandeng Asap Sidoarjo, Bandeng Tanpa Duri Surabaya, Bandeng Tanpa Duri Balikpapan, Bandeng Tanpa Duri Di Malang, Bandeng Tanpa Kami Menyediakan Bandeng Tanpa Duri dengan kualiatas Premium, yang mampu membuat Lidah anda enggan untuk berhenti, ketika pertama kali merasakan. Pasangan bandeng bakar dan bandeng goreng tanpa duri - Pak Elan II, Gresik Resmi. Fotoğraf: "Pasangan bandeng bakar dan bandeng goreng tanpa duri". Setelah matang dan dingin, ikan dibuka lalu digoreng atau di panggang dalam oven maupun diatas bara.
Get Latest Recipe : HOME