Name: Semur Bandeng / Bandeng Goreng Bumbu Semur
Ingredients: 1 ekor bandeng; 1/2 buah jeruk nipis (opsional); 1 tomat ukuran sedang; Seujung jari jahe; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 sdt Merica; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula (bisa diskip/sesuai selera); 1-2 sdm kecap; secukupnya Minyak

Semur Bandeng / Bandeng Goreng Bumbu Semur

Bahan Membuat Semur Bandeng / Bandeng Goreng Bumbu Semur

Prepare 1 ekor of bandeng.
You need 1/2 buah of jeruk nipis (opsional).
You need 1 of tomat ukuran sedang.
It's Seujung jari of jahe.
It's 5 siung of Bawang merah.
Prepare 3 siung of Bawang putih.
It's 1 sdt of Merica.
You need 1 sdt of garam.
It's 1/2 sdt of gula (bisa diskip/sesuai selera).
You need 1-2 sdm of kecap.
You need secukupnya of Minyak.

Langkah Memasak Semur Bandeng / Bandeng Goreng Bumbu Semur

Bersihkan bandeng, potong-potong, bubuhkan air jeruk dan garam, diamkan 5 menit. Goreng. Sisihkan..
Sambil menggoreng ikan, ulek halus jahe, bawang merah, bawang putih, merica, garam, tomat..
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sisa gorengan bandeng..
Masukkan pasukan bandeng, tambah air secukupnya. Saya sukanya nyemek-nyemek, jadi nggak terlalu banyak air. Kalau suka banyak kuah, air bisa ditambah dan disesuaikan garam gula kecapnya. Setelah mendidih, tambahkan kecap, gula. Masak kira-kira 3 menit. Koreksi rasa..
Jadi deh. Lebih enak dimakan dengan sambal dan irisan timun..

Get Latest Recipe : HOME