Bandeng Goreng Gurih

Bahan Membuat Bandeng Goreng Gurih

1. You need 4 ekor of ikan bandeng.
2. It's 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
3. It's 1/2 sdm of garam.
4. You need 2 siung of bawang putih halus.
5. You need 1/4 sdt of kunyit bubuk.
6. You need 50 ml of air.
7. It's of Bahan pencelup.
8. It's of Tepung terigu.
9. It's 1 sdm of tepung beras.
10. You need 1/4 sdm of garam.
11. It's of Air.

Langkah Memasak Bandeng Goreng Gurih

1. Bersihkan sisik dan kotoran ikan bandeng..
2. Campurkan ketumbar bubuk, bawang putih, garam, kunyit bubuk, dan air dalam wadah tahan panas..
3. Masukkan ikan bandeng yang telah dibersihkan ke dalam bumbu..
4. Kukus ikan bersama bumbu yang masih dalam satu wadah. Jika punya panci presto, bisa digunakan ya..
5. Setelah ikan cukup matang, tiriskan dan diamkan hingga dingin. Ikan harus dingin agar waktu digoreng nanti teksturnya tidak benyek..
6. Siapkan bahan pencelup. Campur semuanya dan jangan terlalu encer. Jika tekstur adonan terlalu encer, bisa ditambahkan tepung terigu dan garam bila perlu..
7. Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar ikan nanti terendam..
8. Masukkan ikan satu persatu ke dalam adonan pencelup, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan..
9. Jika ikan sudah matang, bisa segera diangkat dan tiriskan dari minyak..
10. Ikan bandeng gurih siap disajikan bersama nasi hangat, sambal trasi dan aneka lalapan..

Get Latest Recipe : HOME