Bahan Membuat (Fruit) Cocktail
- You need 1 buah of pepaya ukuran sedang.
- Prepare 2 buah of bengkoang ukuran sedang.
- You need 1/2 kg of kolang kaling direbus dan dipotong 2, sisihkan.
- Prepare 2 buah of nanas ukuran sedang, dipotong sesuai selera.
- You need 600 gr of gula pasir.
- Prepare 1500 ml of air rebusan buah.
- You need 1/2 kg of jeruk peras.
- Prepare 5 lembar of daun pandan.
Langkah Memasak (Fruit) Cocktail
- Kupas dan bersihkan pepaya, bengkoang, dan nanas. Cuci bersih dan tiriskan. Lalu, potong pepaya, bengkoang dan nanas dadu atau sesuai selera (saya pakai pisau bergerigi), sisihkan. Dalam wadah yang terpisah, beri lautan air kapur sirih untuk buah pepaya, dan bengkoang sedangkan nanas, tidak perlu. begitu juga dg kolang kaling, setelah direbus, kolang kaling dipotong jadi 2, sisihkan..
- Dalam sebuah panci, larutkan air dan gula, beri daun pandan. setelah mendidih, masukkan kolang kaling, masak hingga gula meresap, kurang lebih 10 menit. Lalu angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk nanas, pepaya dan bengkoang (tp untuk pepaya dan bengkoang hrs menunggu agak keras dl krn pengaruh air kapur, selama 20 menit)..
- Setelah semua dimasak dg air gula, campur dalam satu wadah. Lalu masak air rebusan gula td, tambahkan air dan gula (apabila dirasa kurang), hingga mendidih. Angkat, sisihkan..
- Setelah air gula dingin, masukkan perasan air jeruk untuk menambah segarnya cocktail (biasanya ada yg pakai citrun), kl saya pilih jeruk peras krn lbh alami. Lalu masukkan ke dalam wadah buah2an tadi, aduk rata, masukkan ke lemari es, agar lbh nikmat. Sajikan dingin..
Get Latest Recipe : HOME