Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung

Bahan Membuat Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung

1. Prepare of nangka muda potong.
2. You need of santan kelapa tua.
3. You need of bawang merah.
4. Prepare of bawang putih.
5. It's of kemiri belah.
6. Prepare of ketumbar.
7. You need of serai.
8. You need of lengkuas.
9. Prepare of daun salam.
10. Prepare of garam.
11. You need of gula aren kecil.
12. You need of ayam kampung yang sudah direbus.
13. It's of minyak goreng.

Langkah Memasak Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung

1. Nangka muda direbus dengan metode 5 : 30 : 7. Rebus selama 5 menit, setelah itu matikan kompor dan panci ditutup dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya rebus kembali selama 7 menit. Kalau sudah empuk, tiriskan..
2. Bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri dihaluskan..
3. Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, tumis sebentar hingga serai layu..
4. Masukan santan dan daun salam, aduk sampai mendidih, kemudian masukan gula aren dan garam, aduk kembali sampai gula larut. Tes rasa..
5. Masukan nangka dan ayam kampung, aduk kembali sampai bumbu meresap dan kuah santan berkurang. Masak menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong..
6. Gudeg nangka muda ayam kampung siap disantap 😁..

Get Latest Recipe : HOME