Bahan Membuat Gudeg Endolita
- Prepare of Nangka.
- Prepare of Telur (rebus).
- It's of daging ayam.
- Prepare of tahu coklat.
- It's of teh celup.
- It's of daun salam.
- You need of lengkuas geprek.
- It's of santan (sy instan Sasa).
- You need of Gula Aren (cairkan).
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need of Bawang merah.
- You need of Bawang putih.
- Prepare of kemiri.
- Prepare of ketumbar.
- Prepare of Garam dan totole.
- You need of kecap.
Langkah Memasak Gudeg Endolita
- Rebus terlebih dahulu air, teh celup dan nangka sekitar 15 menit dengan api sedang (boleh lebih dr 15 menit) hingga nangka berubah kecoklatan... tiriskan.
- Susun dalam panci. Daun salam hingga menutupi permukaan panci masukan nangka, telur, ayam, tahu, bumbu yg telah dihaluskan, lengkuas, air rebusan gula merah dan teh, santan, lengkuas dan sisa daun salam.
- Masukan garam,totole dan kecap masak hingga air menyusut jangan lupa koreksi rasa (diusahakan jika nangka sudah empuk direbusan pertama) airnya jgn terlalu banyak agar tdk terlalu hancur. (Sesuai selera ya).
- Saya tdk nonstop dinyalakan krn ditinggal2 pergi tapi kurleb 3jam lah hingga air menyusut.. ini mudah dan dijamin enak jika pas bumbunya. (Resep asli tdk pakai kecap).. Gudeg Endolita siap santap....
Get Latest Recipe : HOME