Gudeg Jogja Praktis

Bahan Membuat Gudeg Jogja Praktis

  1. Prepare of bawang merah.
  2. It's of bawang putih.
  3. Prepare of kemiri.
  4. Prepare of ketumbar.
  5. It's of gula merah / 3 biji bulat besar.
  6. You need of garam.
  7. Prepare of nangka muda.
  8. It's of daun salam.
  9. Prepare of lengkuas.
  10. Prepare of santan encer.
  11. Prepare of daging sapi.
  12. It's of sere.

Langkah Memasak Gudeg Jogja Praktis

  1. Rebus daging sapi hingga setengah empuk, simpan kaldunya.
  2. Rebus telur.
  3. Untuk Bumbu halus: Tumbuk/blender bawang merah dan putih, jahe, lengkuas, ketumbar, kaldu sapi sedikit, kemiri (tanpa kemiri tidak apa-apa).
  4. Kuah gudeg: Masukkan nangka muda, sere yang dihancurkan, lengkuas, daun salam, gula merah yang dicincang dan bumbu halus tadi, tambahkan garam. Tambahkan sisa air rebusan, jika kurang tambah air hingga semua bumbu sedikit melayang-layang di air. Rebus hingga 15-20 menit. Gudeg akan berubah menjadi kecoklatan dan air akan berkurang..
  5. Letakkan telur, dan tambah santan + air sedikit agar tidak terlalu kering, rebus lagi dan tutup panci hingga 15-20 menit.

Get Latest Recipe : HOME