Bahan Membuat Pudding Tiramisu
- It's 2 butir of telur.
- You need 230 gram of gula pasir.
- Prepare secukupnya of Vanila essence.
- Prepare 167 gram of mascarpone cheese.
- It's 270 ML of susu fullcream.
- It's 167 gram of heavy cream.
- You need 1 sachet of agar - agar coklat.
- It's 1 sachet of agar - agar plan.
- It's 6 pcs of lady finger cookie.
- It's of kopi hitam instan (tanpa ampas).
- It's of corn flakes (garnish).
- Prepare of milo choco ball (garnish).
- It's of choco powder (garnish).
Langkah Memasak Pudding Tiramisu
- Campurkan 2 telur, 50 gram gula pasir, vanilla essence secukupnya, dalam mangkuk stainless, diaduk / dimasak diatas air yg panaskan, setelah tercampur rata masukan 20 ML susu full cream, aduk sampai merata, diamkan hingga dingin.
- Mixer heavy cream sampai mengembang, simpan pisahkan.
- Buat agar - agar plan, ditambah 250 ML susu fullcream, dan Gula 80 gram, masak hingga mendidih pisahkan.
- Siapkan gelas champange 6 buah, masukan agar - agar putih setinggi 1 cm, setiap gelas nya, kemudian simpan biarkan sampai dingin.
- Setelah agar - agar putih mengeras, buat agar - agar coklat dgn air 250 ML dan Gula 100 gram, masak sampai mendidih, pisahkan.
- Masukan agar - agar coklat perlahan - lahan ke dalam gelas champange yg sudah di isi agar - agar putih, seting 1 cm tiap gelas nya, dinginkan.
- Setelah adonan telur dingin, masukan mascarpone cheese, aduk sampai merata (adonan tidak pecah, gunakan mixer).
- Kemudian masukan heavy cream yg sudah mengembang ke dalam adonan telur dan mascarpone, aduk hingga merata, adonan tiramisu selesai.
- Siapkan kembali 6 gelas champange yg sudah ada agar-agar, masukan 2 sendok makan adonan tiramisu setiap gelas nya.
- Potong jadi dua setiap lady finger, masukan ke dalam kopi instan yg sudah diseduh, tambahkan 2 potong ke dalam setiap gelasnya.
- Tambahkan kembali 2 sendok makan adonan tiramsu untuk lapisan terakhir dalam setiap gelas nya.
- Untuk garnish, tambahkan corn flakes dan milo choco ball, buat seperti bunga, taburkan choco powder diatas tiramisu, selesai masukan dalam chiller,siap disajikan (bisa sesuai selera).
Get Latest Recipe : HOME