Gudeg Jogja (simple)

Bahan Membuat Gudeg Jogja (simple)

1. Prepare of nangka muda.
2. It's of ceker ayam (potong 2).
3. You need of telur ayam rebus.
4. You need of lengkuas (geprek).
5. It's of daun salam.
6. It's of daun jati.
7. You need of gula jawa.
8. You need of santan.
9. Prepare of #bumbu halus#.
10. It's of bawang merah.
11. You need of bawang putih.
12. You need of kemiri (sangrai).
13. Prepare of ketumbar.
14. Prepare of gula garam.

Langkah Memasak Gudeg Jogja (simple)

1. Siangi nangka muda, dan potong dadu agak besar atau sesuai selera ya. Dan cuci bersih.
2. Tata dalam panci, daun jati 1 lembar,potongan nangka muda,ceker, bumbu halus,daun salam,lengkuas,gula jawa dan siram dengan santan (banyaknya santan sesuai selera juga ya) lalu tutup dengan daun jati lagi. Dan masak hingga nangka mudanya matang.
3. Jangan lupa dicek ya, setelah santan mendidih aduk rata dan koreksi rasanya. Lama memasak biasanya 3-4 jam. Kalo nina karena saking lapernya wkwk jd cukup asal nangka mudanya dan ceker sudah empuk lalu telur rebus dimasukan..
4. Tutup dan masak lagi sebentar hingga kuah berkurang,matang sajikan..
5. Untuk yang suka berkuah, santannya bisa ditambahkan. Paling enak kalo gudeg nya dimasaknya lama, bumbunya meresap. Kalo yang suka gudegnya kering ya tinggal dimasak sampe kuahnya set..
6. Jangan lupa daun jatinya diambil ya,hehe.

Get Latest Recipe : HOME