Bakso ikan kuah tekwan Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang.

Bahan Membuat Bakso ikan kuah tekwan

  1. You need of Bahan bakso :.
  2. Prepare 500 gr of daging ikan tenggiri.
  3. You need 300 gr of tepung sagu.
  4. Prepare 2 sdm of tepung terigu.
  5. Prepare 100 ml of air dingin.
  6. It's 1 butir of telur.
  7. Prepare 5 siung of bawang putih (haluskan).
  8. It's 1/4 sdt of lada bubuk.
  9. It's 1/4 of ketumbar bubuk.
  10. Prepare 2 sdm of garam.
  11. You need Secukupnya of gula, dan penyedap.
  12. It's of Bahan kuah :.
  13. You need 4 liter of air.
  14. You need 50 gr of ebi.
  15. It's 5 siung of bawang putih.
  16. Prepare 2 siung of bawang merah.
  17. You need of Daun bawang dn seledri (potong2).
  18. It's of Minyak untuk menumis.
  19. Prepare Secukupnya of gula, garam dan penyedap.
  20. It's of Pelengkap :.
  21. You need of Sohun yg sudah di rendam air panas.

Langkah Memasak Bakso ikan kuah tekwan

  1. Giling daging ikan sampe halus dengan air dingin.
  2. Setelah ikan halus campur dengan bawang putih garam, gula dan penyedap aduk rata dengan sendok...selesai masukkan frezzer kurleb 10 menit.
  3. Keluarkan adonan lalu masukkan tepung kedalam adonan ikan aduk rata.
  4. Ambil adonan dan bentuk bulat (aku sperti buat pentol pada umumnya) masukkan dalam air yg sudah direbus terlebih daluhulu lakukan sampai habis.
  5. Untuk kuah haluskan bawang merah dan bawang putih besrta ebi.
  6. Setelah bumbu halus tumis sampai bumbu matang masukkan daun bawang.
  7. Masukkan bumbu dalam air rebusan kuah, masak sampe mendidih beri garam, gula dan penyedap test rasa lalu masukkan bakso.
  8. Siapkan sohun dlam mangkok, seledri beri kuah dan bakso ikannya..selesai siap di santap.

Salah satu yang membuat bakso menjadi lebih enak adalah cita rasa kuahnya. Ada banyak jenis bakso yang kita kenal maka kuah baksonya pun biasanya berbeda seperit kuah bakso ikan, kuah bakso sapi, kuah bakso ayam, bakso malang, bakso solo dan lain lain. Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia. Karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar, membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai bakso dan mempunyai tekstur yang sama kenyalnya, penyajianya juga hampir Dan secukupnya garam.

Get Latest Recipe : HOME