Kuah Tekwan Khas Palembang Caranya: Masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tekwan adalah salah satu jenis kuliner khas Palembang yang terbuat dari adonan tepung sagu dan ikan laut yang dimakan menggunakan kuah khas Palembang. Kuliner khas Palembang ini banyak disukai orang dan akrab di lidah masyarakat Indonesia.

Bahan Membuat Kuah Tekwan Khas Palembang

  1. It's of Bumbu halus:.
  2. It's Secukupnya of garam.
  3. Prepare 8 siung of bawang putih.
  4. Prepare of Bumbu cemplung :.
  5. Prepare 1/2 bungkus of lada bubuk. Kalo ga punya lada bubuk, bisa pakek merica yang belum ditumbuk. Ditumbuknya barengan dengan bawang putih.
  6. Prepare 5 ekor of udang basah ditumbuk. Aku ga numbuk halus. Bisa diganti dengan udang kering/ebi.
  7. You need of Pelengkap:.
  8. It's Secukupnya of soun yang sudah direndam.
  9. You need Secukupnya of jamur kuping.
  10. You need 1/2 batang of daun bawang dan seledri dipotong halus.
  11. It's Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
  12. It's Secukupnya of garam.
  13. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk.
  14. It's Secukupnya of kecap, kalo ga mau pakek kecap juga gapapa.
  15. It's Secukupnya of cabe rawit hijau halus.

Langkah Memasak Kuah Tekwan Khas Palembang

  1. Giling halus bawang putih dan garam. Giling halus juga udang basah..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Apinya kecil aja jangan sampe gosong..
  3. Masukkan air secukupnya jika sudah harum. Lalu masukkan udang yang sudah ditumbuk dan jamur kuping. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  4. Jika air sudah mendidih, masukkan pentol tekwan, soun, daun bawang+seledri..
  5. Apabila rasa sudah pas dan pentol tekwan sudah mengembang, matikan api. Sajikan. Tambahkan kecap dan cabe rawit sesuai selera. Tekwan siap disantap..
  6. .

Cara Membuat Kuah Tekwan Udang Khas Palembang. Resep Tekwan Sagu Tekwan DOS Tanpa Ikan & Resep Kuah Gurih, Jualan Murah Meriah Sedap. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Kedua resep masakan Indonesia ini sama sama. Resep Membuat Tekwan Palembang Lengkap Kuah.

Get Latest Recipe : HOME