Resep Kuah Tekwan Gurih Tanpa Penyedap.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Bahan Membuat Kuah tekwan simple
- Prepare of Bumbu halus:.
- It's 2 btr of bwg merah.
- Prepare 7 btr of bwg putih.
- It's of Bahan kuah:.
- Prepare of Air Kaldu udang +-2ltr.
- You need secukupnya of Pala, gulgar.
- It's of Jahe sdkt digeprek.
- It's 1 btr of bengkoang ptg korek api.
- You need of Jamur kuping secukupnya diiris.
- Prepare 30-50 gr of sedap malam direndam smp agak lemas.
- Prepare of Daun bwg n seledri iris2.
- Prepare of Pelengkap:.
- It's of Bakso tekwan.
- Prepare of Soun rendam air panas.
Langkah Memasak Kuah tekwan simple
- Kaldu dipanaskan smp mendidih. Tumis bahan halus + jahe smp wangi, kemdn masukkan ke kaldu. Bengkoang jg dimasukkan ke kaldu smp lembut..
- Masukkan pala, gulgar, dan jamur kuping. Tes rasa..
- Stlh jamur matang, masukkan daun bwg + seledri, kmdn masukkan bunga sedap malam. Aduk sebentar. Kalau mau lgs sajikan masukkan bakso tekwan, kmdn sajikan bersama dgn soun..
- K.
Kuah tekwan ~ kuah kaldu udang. Cara Membuat Kuah Tekwan Udang Khas Palembang. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi.. Resep model dan tekwan juga berbeda ketika disajikan.
Get Latest Recipe : HOME