Bahan Membuat Baso Jamur Tiram Kuah Tekwan
- Prepare 225 gr of jamur tiram.
- It's 2 batang of daun bawang seledri.
- Prepare 1 of bengkuang.
- It's 4 siung of bawang putih.
- It's 1 bks of tepung bakso.
- Prepare 5 sdm of terigu.
- Prepare 5 sdm of tapioka.
- Prepare 1 sdm of ebi.
- You need 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of merica.
- Prepare 1 butir of putih telur.
- Prepare Secukupnya of air untuk kuah.
- You need 1 sdm of minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Baso Jamur Tiram Kuah Tekwan
- Siapkan bahannya..
- Potong kecil jamur dan cincang bawang putih, seledri..
- Campur setengah bagian jamur tiram, tepung bakso, tapioka, terigu, putih telur, kaldu bubuk, garam, merica, seledri, bawang putih. Aduk rata tanpa tambahan air karena jamurnya sudah mengeluarkan air. Bikin adonan seperti adonan baso yang kental bisa di cetak dengan sendok. Rebus air sepanci kecil. Bulatkan adonan baso, kecilkan api, rebus baso hingga mengambang..
- Buat kuah tekwan: tumis bawang putih, daun bawang, ebi, bengkoang dan jamur tiram iris. Agar kuah bening, geprek saja bawang putihnya..
- Setelah tumisan bumbu, ebi dan jamur tercium aroma sedap, tambahkan air secukupnya, beri garam, merica, kaldu bubuk seperlunya, hingga rasanya pas selera. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng..
Get Latest Recipe : HOME