Kuah tekwan simpel Masukan adonan tekwan kerebusan air, jika sdh mengapung angkat sisihkan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Cara Membuat Tekwan Simple Kenyal Dan Enak.

Bahan Membuat Kuah tekwan simpel

  1. You need 15 of udang.
  2. You need 5 of kuncup jamur kuping rendam air panas dan potong2.
  3. Prepare 1 batang of daun bawang.
  4. Prepare 3 sm of ebi, haluskan.
  5. You need of Pentol tekwan.
  6. You need Sedikit of minyak utk menumis.
  7. Prepare Sesuai selera of Air utk kuah.
  8. It's of Bumbu.
  9. It's 7 siung of bawang putih cincang halus.
  10. Prepare Secukupnya of gula, garam, lada dan kaldu bubuk.

Langkah Memasak Kuah tekwan simpel

  1. Bersihkan udang dari kepala dan kulit, rebus kepala dan kulit smpai mendidih utk dijadikan kaldu dan disaring/buang ampasnya.
  2. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukan ebi halus kemudian masukan air kaldu udang.
  3. Masukan pentol tekwan, masukan garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk2 masukan jamur kuping, daun bawang dan terkhir masukan udang masak sebentar sampai udang berubah warna, tes rasa dan sajikan.

Kuah tekwan ~ kuah kaldu udang. Cara Membuat Kuah Tekwan Udang Khas Palembang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

Get Latest Recipe : HOME