Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan super gurih.
Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali.
Bahan Membuat Kuah tekwan non msg
- Prepare 100 gram of udang (pisahkan kulit dan kepala udang untuk kaldu).
- It's 5 siung of bawang putih.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It's Secukup of nya merica.
- You need Secukup of nya jamur kuping yg di rendam terlebih dahulu.
- Prepare Secukupnya of bunga sedap malam (direndam dahulu).
- Prepare secukupnya of Garam,gula,kaldu jamur.
- You need of Daun bawang iris tipis.
Langkah Memasak Kuah tekwan non msg
- Rebus bagian kpla dan kulit udang dgn air sebanyak kira2 2 liter,rebus sampai mendidih,saring air ny,sisihkan.
- Cincang kasar daging udang tiriskan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan merica.
- Tumis bumbu halus,masukkan udang cincang,jamur kuping dan sedao malam.
- Masuk kan ke dlm panci berisi air kaldu udang,pnaskan.
- Tambahkan garam gula dan kaldu jamur,tmbhkan daun bawang,.
- Hidangkan bersama pentol tekwan,bisa ditambahkan mie soun,irisan timun,bawang goreng,seledri,dan sambal rawit.
Pempek ala palembang yang masuk dalam Begitupun dengan kuah model bisa bisa menggunakan kaldu udang, ayam, dan kuah daging sapi. Kato Uwong palembang model gendum istimewa. Langkah membuat kuah tekwan : Pertama kita menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi, kemudian kita tambahkan garam dan ebi. Kemudian kita masak hingga semuanya matang setelah itu masukan tekwan lalu kita taburi dengan bawang goreng di atasnya, kemudian kita. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Get Latest Recipe : HOME