Kuah tekwan simpel Masukan adonan tekwan kerebusan air, jika sdh mengapung angkat sisihkan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Cara Membuat Tekwan Simple Kenyal Dan Enak.

Bahan Membuat Kuah tekwan simpel

  1. It's 10 buah of kelapa ikan+ udang.
  2. It's 50 gr of jamur kuping.
  3. It's 100 gr of bengkoang iris Korek api.
  4. Prepare of Bumbu.
  5. You need 8 buah of bawang putih (cincang halus).
  6. It's 8 buah of bawang merah(cincang halus).
  7. It's Secukupnya of lada.
  8. You need Secukupnya of garam.
  9. Prepare Secukupnya of gula.
  10. Prepare Secukupnya of kaldu jamur.
  11. It's 2 batang of daun bawang + seledri (iris).
  12. It's Secukupnya of air (untuk kuah).
  13. You need Sedikit of minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Kuah tekwan simpel

  1. Cuci udang, bersihkan sisihkan,,,rendam jamur kuping, potong2 daun bawang,,,dan potong bengkoang korek api,, cincang duo bawang(lupa foto yang lainya, mudahan paham).
  2. Tumis duo bawang hingga harum.
  3. Masukkan kepala udang dan udang, bengkoang,jamur aduk rata biarkan hingga layu.
  4. Tambahkan kuah,bberi garam, gula, penyedap jamur,dan lada secukupnya, biarkan mendidih dan tes rasa.
  5. Masukkan pentol tekwan.
  6. Tambahkan daun bawang.
  7. Sajikan tekwan dengan mie jagung,taburi bawang goreng,dan beri cabe rawit giling sebagai pelengkap,.

Kuah tekwan ~ kuah kaldu udang. Cara Membuat Kuah Tekwan Udang Khas Palembang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.

Get Latest Recipe : HOME