Kuah tekwan Sesuai namanya khas Palembang, disarankan memakai Ikan Tenggiri ya. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso.

Bahan Membuat Kuah tekwan

  1. Prepare 1.5 liter of air.
  2. You need 10 of bawang putih.
  3. It's 8 of bawang merah.
  4. You need 200 gram of udang.
  5. It's of Garam.
  6. It's of Gula pasir.
  7. You need of Lada halus.
  8. Prepare of Penyedap.
  9. Prepare of Soun.
  10. It's secukupnya of Daun bawang.
  11. It's secukupnya of Daun seledri.
  12. You need secukupnya of Jamur kuping.
  13. Prepare secukupnya of Kentang.
  14. It's Bunga of sedap malam secukupnya.

Langkah Memasak Kuah tekwan

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih..
  2. Tumis bawang hingga harum, masukkan udang lalu tambahkan air. Masukkan pula jamur, bunga sedap malam, kentang dan biarkan mendidih dan matang..
  3. Setelah mendidih tambahkan garam,gula,lada,penyedap.setelah rasa cukup, tambahkan daun bawang, daun seledri..
  4. Tata pentol tekwan, soun, daun bawang, daun seledri, siram kuah selagi hangat..

Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Resep cara membuat tekwan kuah celimpungan Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Siapkan mangkok, isikan dengan soun, pentolan tekwan, kuah, potongan loncang, mentimundan bawang.

Get Latest Recipe : HOME