Kuah tekwan Sesuai namanya khas Palembang, disarankan memakai Ikan Tenggiri ya. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso.

Bahan Membuat Kuah tekwan

  1. Prepare 10 biji of Udang.
  2. You need 10 siung of Bawang putih.
  3. It's 1/4 of Jamur kuping.
  4. You need 1 buah of Bengkoang.
  5. You need 1 sdt of Lada bubuk.
  6. You need of Kaldu sapi/jamur.
  7. You need of Garam secukup nya.
  8. You need of Daun bawang + seledri.

Langkah Memasak Kuah tekwan

  1. Blender udang dan bawang putih kemudian tumis.
  2. Agak kekuningan campur air dan lada bubuk.
  3. Masukan jamur kuping + bengkoang yg sudah dipotong memanjang, tes rasa, masukan daun bawang dan seledri. Kuah siap disajikan.

Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Resep cara membuat tekwan kuah celimpungan Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Siapkan mangkok, isikan dengan soun, pentolan tekwan, kuah, potongan loncang, mentimundan bawang.

Get Latest Recipe : HOME