Bahan Membuat Fuyung Hay Sosis Udang
- You need of sosis.
- It's of udang.
- It's of Daun bawang.
- It's of Bawang putih 1 siung cincang halus.
- You need of Buncis potong serong tipis.
- You need of Wortel 1 pcs ukuran sedang.
- Prepare of Telur ayam.
- You need of Garam.
- Prepare of Kaldu ayam/kaldu jamur.
- It's of Bahan saos.
- It's of Bawang bombay setengah butir iris besar.
- You need of Saos tomat.
- You need of Merica.
- You need of Saos tiram.
- It's of Gula.
- It's of Garam.
- It's of Sari tapai.
- You need of Tepung maizena.
Langkah Memasak Fuyung Hay Sosis Udang
- Potek ujung ujung buncis dan siangi kemudian potong serong tipis. Kupas wortel kemudian parut menggunakan parutan keju. Sisihkan.
- Geprek bawang putih kemudian cincang sampai halus. Setelah itu iris kecil kecil daun bawang, sisihkan.
- Rebus sebentar udang dan sosis dengan air yang sudah mendidih, air jgn terlalu banyak sishkan airnya untuk kaldu saus. Kemudian cacah udang, sedangkan sosisnya potong serong..
- Pecahkan telur kedalam mangkuk, masukkan garam dan kaldu ayam/jamur, kocok lepas. Setelah itu masukkan bahan bahan yg telah kita siapkan tadi (irisan udang, sosis, sayur, daun bawang, bawang putih cincang). Aduk lagi hingga merata..
- Panaskan margarine dan sedikit minyak, kemudian goreng telur hingga matang sempurna..
- Untuk membuat sausnya, siapkan dahulu adonan tepung maizena dengan air kaldu udang tadi +/- 100 ml, aduk rata. Setelah itu tuang sedikit saja minyak ke wajan untuk menumis bawang bombay, setelah harum masukkan saos tomat, lada, saos tiram, garam, gula, sari tapai, dan adonan tepung maizena, aduk rata hingga mengental. Gunakan api kecil, sambil koreksi rasa..
- Tips : sayur memang sengaja dipotong kecil agar anak anak suka, tidak pilih pilih, juga udang dan sosis direbus sebentar agar nantinya matang sempurna. Saya menggunakan 2 wajan teflon, untuk membalik telur, agar telur bulat sempurna dan dua sisi matang hingga kedalam. Selamat recook.. Area Bogor mangga follow IG @kedai_anjasvari.
Get Latest Recipe : HOME