Quiche Lorraine - buttery crust, filled with bacon, cheese and topped with a creamy custard, is a great dish to serve for breakfast or lunch or as an. Since then we have gone through what has amounted to the quiching of America. A homemade Quiche Lorraine is one of those things reserved for special occasions that puts store bought to shame.
Bahan Membuat Quiche Lorraine
- It's of Kulit Pastry:.
- You need 350 gr of Tepung Terigu Serbaguna.
- You need 200 gr of Butter dingin (saya 150 gr Butter & 50 gr Margarine).
- Prepare 2 btr of Kuning Telur.
- You need 150 ml of Air dingin.
- It's of Isi :.
- Prepare 100 gr of Creme Fraiche (bisa diganti cheddar jg).
- Prepare 100 gr of Cheddar parut.
- It's 300 ml of Susu UHT Full Cream.
- It's 3-4 btr of Telur.
- You need 1/2 bh of Bawang Bombay, cincang halus.
- Prepare 5 siung of Bawang Putih, cincang halus.
- You need 2 ikat of Bayam (ambil daunnya saja).
- You need Secukupnya of Pepperoni.
- Prepare Secukupnya of Garam, Merica, Kaldu Bubuk.
Langkah Memasak Quiche Lorraine
- Kulit : Aduk tepung dengan Butter dingin, saya menggunakan mixer speed terendah, sekedar untuk mencampur rata saja (tangan ogah pegang2 😂). Tambahkan Kuning Telur, air es, aduk rata. Sisihkan. Diamkan kira2 40-60 mnt..
- Isi: Panaskan Susu UHT Full Cream dengan Cheddar parut & Cream Fraiche (boleh diganti Cheddar saja), jangan sampai mendidih, cukup untuk melarutkan keju saja. Dinginkan. Masukkan Telur kocok. Saring supaya tidak bergerindil. Beri rasa sesuai yg diinginkan. Sisihkan..
- Tumis Pepperoni, sisihkan. Tumis Bawang Bombay & Bawang Putih dengan Garam, Merica, Kaldu, bayam hingga matang, dinginkan, lalu peras bayam hingga kering. Sisihkan. Nyalakan Oven 170'C. Olesi loyang pie bongkar pasang dengan butter & tepung secukupnya..
- Gilas, pipihkan kulit Pastry hingga dirasa cukup lebar untuk diletakkan pada dasar loyang pie bongkar pasang. Tata sedemikian rupa hingga pas berada di dasar loyang..
- Tusuk-tusuk adonan kulit tsb. Panggang 15 menit, angkat..
- Keluarkan Kulit Pastry setengah matang dari oven. Susun Bayam pada dasar kulit Pastry. Tuang larutan telur-cheddar-susu, letakkan Pepperoni sebagai Toppingnya. Panggang kembali hingga 40-45 mnt..
- Voilaaa.... aroma keju mengundang seluruh penghuni rumah datang berkumpul! Rugi kalau cuek dengan yang satu ini ❤️❤️❤️.
- Sisa bahan masih bisa dipasang di cup alu foil ukuran kecil-kecil (personal)..
Quiche is nothing more than an unsweetened custard pie from the Lorraine region of France. Quiche Lorraine gets its name from the Lorraine region in France. Traditionally, it's made with a classic quiche custard of eggs and cream and filled with pork lardons. This traditional and easy recipe for Quiche Lorraine is delicious and very adaptable; make it part of your repertoire and make it often. My Quiche Lorraine Recipe is rich & cheesy with the flakiest crust—it's an essential for brunch.
Get Latest Recipe : HOME