(1.51) Quiche Lorraine a la Café

Bahan Membuat (1.51) Quiche Lorraine a la Café

1. Prepare of Bahan Isian:.
2. It's 1 ikat of bayam, petiki daunnya.
3. Prepare 2 buah of bawang bombay uk. sedang, potong dadu.
4. You need 150 gr of kornet kaleng.
5. You need 4 lembar of smoked beef, iris kotak.
6. It's 3 buah of sosis, potong bulat.
7. Prepare Secukupnya of garam + gula.
8. It's 1/4 sdt of lada bubuk.
9. You need 250 ml of susu full cream.
10. You need 2 butir of kuning telur.
11. Prepare of Bahan Crust (Kulit):.
12. You need 350 gr of tepung terigu serbaguna.
13. You need 200 gr of butter/margarine.
14. Prepare 2 butir of kuning telur.
15. It's Sejumput of garam.
16. Prepare Secukupnya of air es (me: ± 30ml).

Langkah Memasak (1.51) Quiche Lorraine a la Café

1. ISIAN: Tumis bombay hingga harum.
2. Masukkan kornet, aduk rata.
3. Masukkan smoked beef + sosis + garam + gula + lada, aduk rata, masak sebentar (perhatikan penambahan garam krn bahan isian sudah asin).
4. Masukkan bayam, aduk rata, matikan api, sisihkan.
5. Aduk rata kuning telur + susu, sisihkan.
6. KULIT: campur terigu + garam + butter/margarine, aduk rata menggunakan 2 buah garpu hingga bergerindil.
7. Masukkan kuning telur + air es, aduk rata.
8. Pindahkan ke meja kerja, uleni sebentar hingga bisa dibentuk, gilas tipis dg ketebalan ±1cm.
9. Olesi loyang pie d.22 atau d. 24 dg sedikit margarine.
10. Taruh kulit pie di loyang, rapikan, tusuk bagian tengah dg garpu (agar tidak menggembung saat dipanggang).
11. Panggang dg api atas bawah suhu 180˚C selama 10 menit (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu).
12. Setelah 10 menit, keluarkan kulit pie, isi dg bahan isian, tuangi campuran susu.
13. Panggang lg dg api atas bawah suhu 180˚C selama 40 menit (sesuaikan suhu oven masing2, lakukan cek tusuk/sentuh jika perlu).
14. Setelah matang, biarkan hingga dingin diatas cooling rack.
15. Potong sesuai selera.. padat gizi, simple & yummy.. 😘.

Get Latest Recipe : HOME