Ayam kampung goreng bacem Masukkan nasi, ayam suwir, kecap serta kaldu bubuk. Jangan lupa pula untuk menambahkan merica bubuk. Penasaran dengan rasa ayam bumbu bacem?

Bahan Membuat Ayam kampung goreng bacem

  1. It's 2 ekor of ayam kampung bagi 4bagian.
  2. Prepare 1 bks of bumbu racik ayam goreng.
  3. It's 5 mata asam of jawa.
  4. Prepare Secukupnya of gula merah sisir.
  5. It's 2 ruas of lengkoas.
  6. Prepare 2 ruas of jahe.
  7. It's 2 buah of serai geprek.
  8. You need 5 lembar of daun salam.
  9. It's 4 lembar of daun jeruk.
  10. You need 1 lembar of daun salam.
  11. You need 1 lt of santan dr 2 buah kelapa uk sedang.
  12. You need 1 gelas of air kelapa kurleb 350 ml.
  13. You need Secukupnya of gula.

Langkah Memasak Ayam kampung goreng bacem

  1. Siapkan bahan2 nya.
  2. Potong2 ayam, 1 ekor dbagi 4 lalu kucuri air jeruk nipis, diamkan 15menit lalu cuci bersih kembali.
  3. Peras santan lalu masukkan bumbu racik, dau salam, daun jeruk, serai, lengkoas,jahe, gula merah, garam dan lada.
  4. Masukkan ayamnya, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.
  5. Panaskan wajan, ambil bagian ayam lalu goreng hingga kering sesuai yang dimau.

Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Satu porsinya berisi ayam kampung bacem goreng dipadu dengan lodeh tahu cabai hijau. Satu lagi yang membuat rasanya mantap dan bikin ketagihan, yakni sambalnya. Ayam Goreng Mbah Tumbu berada di Ngebrak Barat, Semanu, Semanu, Gunungkidul. Lokasinya tidak jauh dari Gua Kalisuci.

Get Latest Recipe : HOME