Bahan Membuat Ayam Kampung Goreng /Oven Laos
- It's 1 ekor of ayam kampung.
- Prepare 50 cc of perasan jeruk lemon untuk rendaman ayam sebelum dibumbui.
- Prepare 1 ruas of jahe digeprek untuk rendaman ayam sebelum dibumbui.
- You need of Bahan Bumbu.
- Prepare 10 butir of bawang putih.
- It's 2 butir of bawang merah.
- Prepare 2 sdm of ketumbar.
- It's 1 buah of besar lengkuas muda, kupas, iris-iris agar mudah diuleg.
- You need 2 batang of serai/sereh.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- It's 1 sdt of garam.
- You need 5 butir of merica.
- You need 2 butir of kemiri.
- Prepare 300 ml of air.
Langkah Memasak Ayam Kampung Goreng /Oven Laos
- Ayam yang sudah dipotong, beri perasan jeruk lemon dan lumuri dengan jahe. Rendam 30-45 menit..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, garam. Jika sudah halus, masukkan laos yang digeprek-geprek atau diblender kasar dan campurkan dengan bumbu halus..
- Lumurkan bumbu halus ke ayam, air, ungkeb dengan api kecil-sedang. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Aduk-aduk, jika air sudah habis, angkat. Ayam siap digoreng atau dioven. Jika dioven, panaskan oven dulu, setelah oven panas, lumuri tatakan oven dengan olive oil, oven ayam 175°C selama 10 menit..
Get Latest Recipe : HOME