Ayam Kampung Goreng Lengkuas Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Masukkan nasi, ayam suwir, kecap serta kaldu bubuk.

Bahan Membuat Ayam Kampung Goreng Lengkuas

  1. It's 1 ekor of ayam kampung (1kg).
  2. It's 5 lembar of daun jeruk.
  3. You need 2 lembar of daun salam.
  4. Prepare 2 buah of sereh.
  5. It's 1 buah of asem jawa.
  6. Prepare 1 sdm of garam.
  7. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  8. It's of Penyedap.
  9. It's of Minyak.
  10. Prepare 2 sdm of kunyit bubuk.
  11. It's 1 buah of telor ayam.
  12. You need 4 gelas belimbing of air.
  13. You need of Bumbu yang dihaluskan.
  14. It's 9 buah of bawang merah.
  15. It's 5 buah of bawang putih.
  16. It's 2 buah of kemiri bulat.
  17. You need 1 ruas of jahe.
  18. Prepare 5 buah of lengkuas sebesar jempol.

Langkah Memasak Ayam Kampung Goreng Lengkuas

  1. Cuci bersih ayam dan bumbu yang akan dihaluskan. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan saya menggunakan presto. Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan ayam, aduk bersama bumbu yang ditumis..
  2. Tambahkan kunyit bubuk aduk rata, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tambahkan air sampai ayam tertutupi. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap. Lalu tutup panci presto. Nyalakan dengan api besar hingga timbul bunyi, setelah itu masak dengan api sedang selama 30 menit..
  3. Matikan kompor,dinginkan presto baru dibuka tutupnya, pisahkan ayam dengan bumbunya. Jika masih ada air panaskan panci hingga air menyusut, tambahkan asam jawa..
  4. Masukkan telor ke dalam bumbu yang ada dipanci, langsung aduk rata sampai air benar benar mengering. Sebagian bumbu dan ayam bisa disimpen di kulkas, sebagian digoreng..
  5. Lalu goreng ayam dan bumbu..

Bumbu halus Pemilihan jenis ayamnya pun bisa ayam negeri, ayam jantan, ataupun ayam kampung. Ayam negeri bisa langsung dibumbui dan digoreng. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Resep Ayam Goreng Kalasan - Ayam goreng Kalasan adalah sebuah resep ayam goreng yang diolah menggunakan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Yogyakarta. Resep yang satu ini sangat bisa dijadikan ide untuk memasak ayam secara lezat dan berbeda.

Get Latest Recipe : HOME