Ikan kakap memiliki beberapa jenis, diantaranya ada kakap putih, kakap merah, kakap kuning dan masih banyak jenis ikan kakap lainnya.
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, wortel, daun jeruk, daun sre dan air jeruk nipis hingga layu dan harum.
Ikan yang digunakan dalam sup adalah kakap merah yang sudah dipotong-potong dan dipisahkan dari tulangnya.
Bahan Membuat Sup ikan kakap merah
- You need 2 ekor of kakap merah ukuran sedang.
- Prepare 500 ml of air.
- You need 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare 2 of baput, 3 bamer.
- You need of Masing2 1 ruas jari kunyit, jahe, laos.
- Prepare of Daun salam 1lbr, lengkuas 1 batang, 3lbr daun jeruk.
- Prepare 5 buah of cabe rawit/sesui selera.
- Prepare 1 buah of tomat.
- Prepare of Kemangi.
- It's secukupnya of gula, garam, lada bubuk.
Langkah Memasak Sup ikan kakap merah
- Kucuri ikan yg sudah dibersihkan dengan jeruk nipis, potong sesuai selera.
- Iris tipis bamer baput jahe kunyit. Geprek laos dan sereh.
- Didihkan air, masukkan bumbu iris, laos, salam, sereh, daun jeruk.
- Masukkan ikan.
- Tambahkan lada bubuk, gula, garam,dan masukkan cabe rawit.
- Masukkan irisan tomat dan kemangi jika sudah mendidih.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Resep ini diadaptasi dari masakan sup khas Belanda yaitu Brennebon. Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada tingkat kematangan kacang. Kakap merah аdаlаh salah satu jenis ikan demersal ekonomis penting уаng cukup banyak tertangkap dі perairan Indonesia. Meski tergolong sebagai varian Kakap yang terbanyak ditemukan di perairan Indonesia, ini tidak menjadikan harga ikan ini turun.
Get Latest Recipe : HOME